厦门地道的陕西手工面,那些刻在DNA里的碳水美食,一次吃过瘾 |
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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 biangbiang面、油泼面、臊子面、麻酱凉皮、羊肉泡馍、肉夹馍……这么多好吃的陕西手工面食,都是刻在DNA里的碳水美食啊~这次在厦门万象城旁的天赐好面·陕西手工面大师,一次吃过瘾了! 虽然身为南方人,却很喜欢面食,想起若干年前去西安游玩,面对五花八门的面食,仿佛唤醒了记忆深处的味觉,彻彻底底爱上陕西手工面! 天赐好面·陕西手工面大师,位于厦门万象城对面(靠禾祥东路的出入口),大红灯笼高挂,门面喜庆又醒目,店内有两层楼,布置整洁大方,墙上写的“爱BIANG才会赢”,用意巧妙,闽南人看了瞬间心领神会。 站在柜台前,可以看到师傅正在擀面,听到抻面“biangbiang”的声响,这面条的爽滑筋道肯定错不了! 油泼面 相传油泼面起源于明代,可谓是历史悠久,百吃不厌。最精彩的是滚烫的油倒入调料中,那一刹那的沸腾,香气扑鼻。吃前将调料与手工宽面搅拌均匀,手工面的柔韧劲道,调味咸辣适中,绝了! biangbiang面 陕西八大怪中说的“面条像裤带”,就是指的biangbiang面,这个字也打不出来,只能先用拼音代替了。biangbiang面是陕西关中地区的传统面食,面条较宽较厚,口感耐嚼又爽口,相比油泼面,它加了臊子,吃起来滋味更足。 二合一油泼菠菜面 所谓二合一,我的理解就是油泼面+臊子,而且用的是菠菜面条,红红绿绿的挺好看,味道也很赞,面条Q弹爽滑,调味香辣可口,还有丰富的配料。 臊子面 陕西人说的臊子,就是浇在面上的卤儿,通常由猪肉丁制作而成。臊子面,原名“长命面”,在陕西身价颇高,无论是婚丧嫁娶、逢年过节,还是庆祝生日,以及日常生活,都少不了它的身影。 麻酱凉皮 凉皮受众很广,南北方都喜欢,软滑筋道,还有浓浓的麻酱香,加上爽口的配菜,爱了爱了! 羊肉泡馍 羊肉泡馍,古称“羊羹”,是陕西美食的代表之一。在这里食客不必掰馍,端上桌时已是成品。羊肉、羊汤、泡馍、粉丝、香菜等,汤鲜肉软,还有浓郁的胡椒味,搭配糖蒜和辣酱,相当地道。 肉夹馍 老潼关肉夹馍,外皮金黄酥脆,层层叠叠,肉馅咸香不腻,每一口都是满足。为了分食方便,店家还帮我们切成两半了。 烤大羊棒骨 金黄焦香,热气腾腾,咬一口酥软入味,这诱人的羊棒骨谁能不爱呢! 厦门地道的陕西手工面,那些刻在DNA里的碳水美食,一次吃过瘾! 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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